L’ORGANE DE LA SAISON

LA BOISSON DU MOMENT

LES PLANTES DE L’HERBORISTE

LA PHARMACOPÉE CHINOISE

Le cœur détend et fait circuler le QI et le sang avec une sensation de légèreté, de bonheur de bien être. C’est la joie interne, spontanée inhérente à l’individu qu’il faut différenciée d’une joie liée à une cause externe. Le cœur favorise la bonne circulation du sang et de l’énergie.

• Le cœur abrite le SHEN, l’Esprit.
• L’émotion liée au cœur est la joie.

• Le cœur gouverne le sang et le propulse, il est responsable de la circulation sanguine.
• C’est au niveau du cœur que l’énergie des aliments se transforme en sang.
• Le cœur est le maître des vaisseaux.
• Son énergie s’extériorise à la face et se manifeste dans le teint.

Selon la loi des cinq mouvements :

• Le cœur appartient à l’élément Feu. Il est couplé à l’intestin grêle.
• Il correspond à la direction Sud, à midi, à l’été.
• Sa couleur est le rouge, avec une énergie de chaleur d’été, son évolution est la croissance, le développement.
• Le cœur fleurit à la langue, qui est considéré comme son bourgeon.
• Il contrôle la forme, l’apparence, la couleur et l’enduit de la langue.
• Il a une influence sur la parole, la façon de parler et de rire.
• Sa sécrétion est la sueur.
• Sa saveur est l’amer, son odeur le brûlé roussi.

Les aliments qui se dirigent vers le Cœur :

• Légumes et céréales : Blé, haricot, fève, azuki.
• Viandes et produits animaux : Cœur de porc, jaune d’œuf.
• Condiments épices : Ciboulette, échalote, safran, piment de Cayenne, cannelle.
• Fruits : Poire, litchi, kaki, melon d’eau, pastèque.
• Boissons : Thé, alcool, café, valériane.

Les aliments qui se dirigent vers l’Intestin grêle :

• Légumes et céréales : Épinard, azuki, oignon.
• Viandes et produits animaux : Poulet.
• Condiments, épices : sel.
• Fruits : Raisin, banane, melon d’eau.

Les plantes de l’herboristerie
La tisane de saison

Le stress est redoutable dans certaines maladie de cœur. Pour tonifier le cœur et l’équilibrer, il possible de confectionner la tisane suivante :

 Recette de la tisane équilibrante :

• 60g d’agripaume (plante)
• 60g de fleurs et de feuilles d’aubépine
• 40g de racines d’angélique
• 20g de feuilles de ginkgo biloba
• 20g de feuilles d’oliver

Préparation : Mettez une cuillère à soupe de plantes par tasse, faites bouillir 3 minutes. Laissez infuser 10 minutes.

Posologie : Prenez 2 à 3 tasses par jour. (Préparation  de M. Michel Pierre)

 Tisane stomachique :

L’appareil digestif a pour fonction de transformer les aliments. Une digestion lente peut donner une sensation de malaise de lourdeur. L’association des plantes suivantes facilite la digestion, a un effet antispasmodique.

• 40g de badiane ou anis étoilé
• 40g de feuilles de marjolaine
• 40g de fleurs de matricaire
• 40g de feuilles de mélisse
• 40g de feuilles de romarin

Préparation : Mettez 4 cuillères à soupe par litre d’eau. Faites bouillir 3 minutes. Laissez infuser 10 minutes.

Posologie : Consommez cette tisane à volonté dans la journée.

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La boisson du moment
 Menthe fraîche

 Gingembre + Citron + Menthe

 Citron + Menthe

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Le Gingembre :

Saveur, nature : Piquant, tiède.

Méridien destinataire : Rate, Estomac, Poumon

ACTIONS

FONCTIONS

Faire transpirer éliminer le froid | Libérer le BIAO et disperser le froid | Libérer le BIAO par la sudorification | Tiédir le Poumon et arrêter la toux, résoudre le TAN | Tiédir l’Estomac et arrêter les vomissements | Tiédir le Centre et arrêter les vomissements | Éliminer la toxine

Rhume par vent froid, obstruction nasale, céphalée, toux par vent froid, toux avec expectorations de type froid, toux de fatigue, vomissements et douleur à l’abdomen par froid de l’Estomac, vomissements par chaleur de l’Estomac | Rhume, vomissements : broyer 10 g de SHENG JIANG, dissoudre 15 g de sucre roux dans de l’eau bouillante. Verser la solution sucrée sur le gingembre laisser reposer, boire le mélange

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Le Citron :

Saveur, nature : acide, froid, neutre.

Méridien destinataire : Poumon, Estomac, Foie.

ACTIONS	FONCTIONS
Clarifier la chaleur et éliminer la canicule |  Produire les L.O. et arrêter la soif | Harmoniser l’Estomac | Résoudre le TAN | Favoriser l’élimination des urines et réduire le gonflement	Canicule chaleur avec soif agitée, ou chaleur de l’Estomac avec soif : seul en jus |  Dysharmonie de l’énergie de l’Estomac, vomissements, anorexie | Seul, ou préparé avec du sucre et du sel, à prendre après les repas

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La Menthe :

Saveur, nature : Piquant, frais

Méridien destinataire : Poumon, Foie

ACTIONS	FONCTIONS
Dissipe la chaleur | Neutralise les toxines	État grippal | Mal de gorge, rhume | Saignement de nez | Lal de dent | Stagnation alimentaire | Ballonnement | Aigreur estomac | Maladie éruptive de la peau | Démangeaison | Névralgie

L’assemblage de ces produits, montre un méridien commun, le poumon, deux saveurs communes, le piquant. Cette composition permet au poumon qui est la voie supérieure de l’eau de provoquer une légère sudorification qui donnera une sensation de rafraîchissement dans l’ensemble du corps.

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La Menthe Fraîche :

Ingrédients :  1 bouquet de menthe

Préparation  :

• Laver le bouquet de menthe sous l’eau fraîche
• Débarrasser le bouquet des feuilles douteuses, feuilles tâchées ou jaunies
• Prendre votre carafe d’eau, faire rentrer le bouquet par les feuilles, la queue du bouquet vers le haut de votre carafe.
• Couvrir d’eau
• Agiter le bouquet dans l’eau, mettre au frais une heure, agiter périodiquement
• Boire frais.

Conservation :  La journée

Variante : Vous pouvez piler de la glace et la verser au moment de servir la boisson.

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Gingembre + Citron + Menthe :

Ingrédients :

• 6cm de racine de gingembre épluchée et coupés en morceaux.
• 1 jus de citron vert (ou jaune)
• 2 cuillères à soupe de sucre roux (en option, selon votre goût)
• 1 poignet de feuilles de menthe fraîche
• 1 litre d’eau fraîche

Préparation  :

• Éplucher le gingembre, le couper en tranches fines,
• Verser de l’eau dans un récipient ajouter le gingembre coupé en fines tranches, broyer le l’ensemble au mixeur le plus fin possible
• Ajouter les feuilles de menthe, le reste d’eau, le jus de citron, un peu de sucre, mixer le tout à nouveau jusqu’à obtention d’un liquide homogène
• Ajuster à votre gout en ajoutant progressivement le sucre, mixer le tout
• Filtrez le mélange, versez dans une carafe, servez frais.

Conservation :  La journée

Variante :

Ingrédients :

• 200 g gingembre frais
• 120 g sucre semoule (en option, selon votre goût)
• 3 citrons verts
• 3 l et 1/2 eau
• 1 bouquet menthe

Préparation  :

• Éplucher et râper le gingembre
• Dans un grand saladier, verser l’eau et y mettre le gingembre
• Ajouter le sucre, la menthe
• Couvrir et laisser macérer toute une nuit dans un endroit frais
• Filtrer la boisson, extraire le maximum de jus
• Versez dans une carafe, servez frais

Conservation :  La journée

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Citron + Menthe :

Ingrédients :

• 40 g de feuilles de menthe fraîches
• 75 cl d’eau froide
• 6 citrons pressés
• 120 g de sucre (en option, selon votre goût)

Préparation  :

• Mélanger les ingrédients les feuilles de menthe, l’eau, le jus de citron et un peu de sucre dans un récipient.
• Mixer jusqu’à ce que les feuilles de menthe soient hachées.
• Réfrigérer le mélange pendant une heure.
• Ajustez à votre gout en ajoutant du sucre et mixez à nouveau
• Servir dans des verres.

Conservation :  La journée

Variante : Ajouter  une pointe de crème fraîche pour arrondir l’ensemble.

La pharmacopée chinoise

ZHU SHA  (Cinnabaris – minerai naturel contenant sulfure mercure)
Saveur : Doux
Nature : Froid
Méridiens destinataires : le Cœur.
 Calmer le SHEN par les produits lourds,  apaiser le cœur clarifier le feu du cœur.
 Surabondance feu du cœur, insomnie, avec agitation anxieuse, fièvre élevée avec agitation et inquiétude, convulsions.

HU P0  (Succinum – résine fossilisée d’arbres préhistorique)
Saveur : Doux
Nature : Neutre
Méridiens destinataires : le Cœur, le Foie, la Vessie
Calmer le SHEN par les produits lourds apaiser la frayeur et calmer le SHEN.
Palpitations par frayeur, palpitations violentes, agitation, mauvaise mémoire, rêves abondants, insomnie, épilepsie.
SUAN ZAO REN  (Semen Ziziphi Spinosae – jujube, fruit à maturité)
Saveur : Doux
Nature : Neutre
Méridiens destinataires : le Cœur, le Foie, la Vésicule biliaire
 Nourrir le cœur et calmer le SHEN enrichir le foie.
 Dysphorie, agitation anxieuse, insomnie, rêves abondants, palpitations, palpitations par frayeur, palpitations violente.
 Transpirations nocturnes, spontanées par déficience générale.

LES SAISONS EN MÉDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE

Il y avait donc à l’origine 4 saisons centrées sur les équinoxes et solstices.La cinquième saison correspond à l’assemblage des inter- saisons, chacune d’une durée de 18 jours. Une saison dure en moyenne 72 jours avec son inter-saison de 18 jours. Soit une durée moyenne de 90 jours et une année de 4 x 90 =360 jours. Ou 24 jalons x 15jours = 360 jours.

Cette approche du découpage des saisons a permis aux sages chinois d’associer à chaque saison un évènement climatique qui peut être un bénéfice (les pluies bienfaisantes, les rosées blanches), un pervers (le vent, le froid, l’humidité, la sécheresse, le feu) qui ont une chance de déclarer une pathologie propre à cette saison.Certaines personnes qui présentent un déséquilibre énergétique sont plus sensibles que d’autres aux variations climatiques et peuvent déclencher une pathologie saisonnière. L’un des travails des acupuncteurs est d’effectuer des actions préventives (acupuncture, massages, Chi Gong, pharmacopée) pour enrayer l’apparition de ces pathologies saisonnières.