| L’organe de la saison | la boisson du moment | les plantes de l’herboriste | la pharmacopée chinoise |
La deuxième saison de l’année : L’été
Début de la saison : 6 mai
Solstice d’été : 21 juin
Début inter saison fin été : 22 juillet
L’énergie climatique: la chaleur estivale ou chaleur canicule
L’attaque de chaleur estivale ou canicule provoque des symptômes de chaleur
- Fièvre élevée
- Soif avec envie de boire
- Transpiration profuse
- Pouls rapide et ample
- La chaleur estivale ou canicule lèse les liquides organiques et l’énergie elle agite sur l’esprit et le cœur.
- La chaleur estivale ou canicule pathogène attaque souvent le corps.
L’organe de la saison : le cœur
Le cœur
Le cœur détend et fait circuler le QI et le sang avec une sensation de légèreté, de bonheur de bien être. C’est la joie interne, spontanée inhérente à l’individu qu’il faut différenciée d’une joie liée à une cause externe. Le cœur favorise la bonne circulation du sang et de l’énergie.
- Le cœur abrite le shen, l’Esprit
- L’émotion liée au cœur est la joie
- Le cœur gouverne le sang et le propulse, il est responsable de la circulation sanguine
- C’est au niveau du cœur que l’énergie des aliments se transforme ne sang.
- Le cœur est le maître des vaisseaux
- Son énergie s’extériorise à la face et se manifeste dans le teint
Selon la loi des cinq mouvements
- Le cœur appartient à l’élément Feu. Il couplé à l’intestin grêle.
- Il correspond à la direction Sud, à midi, à l’été,
- Sa couleur est le rouge, avec une énergie de chaleur d’été, son évolution est la croissance, le développement
- Le cœur fleurit à la langue, qui considéré comme son bourgeon.
- Il contrôle la forme, l’apparence, la couleur et l’enduit de la langue.
- Il a une influence sur la parole, la façon de parler et de rire
- Sa sécrétion est la sueur
- Sa saveur est l’amer, son odeur le brûlé roussi
Les aliments qui se dirigent vers le cœur
- Légumes et céréales
- blé, haricot, fève, azuki,
- viandes et produits animaux
- Cœur de porc, jaune d’œuf
- Condiments épices
- ciboulette, échalote, safran, piment de Cayenne, cannelle,
- Fruits
- poire, litchi, kaki, melon d’eau, pastèque
- Boissons
- thé, alcool, café, valériane
L’intestin grêle
- Légumes et céréales
- épinard, azuki, oignon
- viandes et produits animaux
- poulet
- Condiments épices
- sel
- Fruit
- raisin, banane, melon d’eau
Les plantes de l’herboristerie
La tisane de saison
Le stress est redoutable dans certaines maladie de cœur, pour tonifier le cœur et l’équilibrer, il possible de confectionner la tisane suivante :
Tisane équilibrante
- 60g d’agripaume (plante)
- 60g de fleurs et de feuilles d’aubépine
- 40g de racines d’angélique
- 20g de feuilles de ginkgo biloba
- 20g de feuilles d’oliver
Préparation
Mettez une cuillère à soupe de plantes par tasse, faites bouillir 3 minutes. Laissez infuser 10 minutes.
Posologie
Prenez 2 à 3 tasses par jour.
(Préparation de M. Michel Pierre)
Tisane stomachique
L’appareil digestif a pour fonction de transformer les aliments. Une digestion lente peut donner une sensation de malaise de lourdeur. L’association des plantes suivantes facilitent la digestion, ont un effet antispasmodique.
- 40g de badiane ou anis étoilé
- 40g de feuilles de marjolaine
- 40g de fleurs de matricaire
- 40g de feuilles de mélisse
- 40g de feuilles de romarin
Préparation
Mettez 4 cuillères à soupe par litre d’eau. Faites bouillir 3 minutes. Laissez infuser 10 minutes.
Posologie
Consommez cette tisane à volonté dans la journée.
La boisson du moment
Boisson été
Gingembre + citron + menthe
Ou
Citron + menthe
Gingembre :
Saveur, Nature : Piquant, tiède
Méridien destinataire : Rate, estomac, poumon
| Actions | Fonctions |
| – faire transpirer éliminer le froid- libérer le BIAO et disperser le froid- libérer le BIAO par la sudorification- tiédir le Poumon et arrêter la toux , résoudre le TAN- tiédir l’Estomac et arrêter les vomissements,- tiédir le Centre et arrêter les vomissements- éliminer la toxine | rhume par vent froid, obstruction nasale, céphalée, toux par vent froid, toux avec expectorations de type froid, toux de fatigue, vomissements et douleur à l’abdomen par froid de l’Estomac, vomissements par chaleur de l’Estomac,. – rhume, vomissements : broyer 10 g de SHENG JIANG, dissoudre 15 g de sucre roux dans de l’eau bouillante. verser la solution sucrée sur le gingembrelaisser reposer, boire le mélange |
Citron
Saveur, Nature : acide, froid, neutre
Méridien destinataire Poumon, Estomac, Foie
| Actions | Fonctions |
| – clarifier la chaleur et éliminer la canicule,- produire les L.O. et arrêter la soif- harmoniser l’Estomac- – résoudre le TAN,- favoriser l’élimination des urines et réduire le gonflement | canicule chaleur avec soif agitée, ou chaleur de l’Estomac avec soif : seul en jus, – dysharmonie de l’énergie de l’Estomac, vomissements, anorexie, seul, ou préparé avec du sucre et du sel, à prendre après les repas |
Menthe
Saveur, Nature : piquant, frais
Méridien destinataire Poumon, Foie
| Actions | Fonctions |
| – dissipe la chaleur- neutralise les toxines | – état grippal- mal de gorge, rhume- saignement de nez- mal de dent- stagnation alimentaire- ballonnement- aigreur estomac- maladie éruptive de la peau- démangeaison- névralgie |
L’assemblage de ces produits, montre un méridien commun, le poumon, deux saveurs communes, le piquant.
Cette composition permet au poumon qui est la voie supérieure de l’eau de provoquer une légère sudorification qui donnera une sensation de rafraîchissement dans l’ensemble du corps.
Gingembre + citron + menthe
Ingrédients
- 6cm de racine de gingembre épluchée et coupés en morceaux.
- 1 jus de citron vert (ou jaune)
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (selon votre goût)
- 1 poignet de feuilles de menthe fraîche
- 1 litre d’eau fraîche
Préparation
Eplucher le gingembre, le couper en tranche fine,
Verser de l’eau dans un récipient ajouter le gingembre coupé en fine tranche, broyer le l’ensemble au mixeur le plus fin possible
Ajouter les feuilles de menthe, le reste d’eau, le jus de citron, un peu de sucre, mixer le tout à nouveau jusqu’à obtention d’un liquide homogène
Ajuster à votre gout en ajoutant progressivement le sucre, mixer le tout
Filtrez le mélange, versez dans une carafe, servez frais.
Conservation
La journée.
Variante :
Ingrédients
- 200 g gingembre frais
- 120 g sucre semoule
- 3 citrons verts
- 3 l et 1/2 eau
- 1 bouquet menthe
Préparation
Eplucher et râper le gingembre
Dans un grand saladier, verser l’eau et y mettre le gingembre
Ajouter le sucre, la menthe
Couvrir et laisser macérer toute une nuit dans un endroit frais
Filtrer la boisson, extraire le maximum de jus
Versez dans une carafe, servez frais
Conservation
La journée
Citron + Menthe
Ingrédients
- 40 g de feuilles de menthe fraîches
- 75 cl d’eau froide
- 6 citrons pressés
- 120 g de sucre
Préparation
Mélanger les ingrédients les feuilles de menthe, l’eau, le jus de citron et un peu de sucre dans un récipient.
Mixer jusqu’à ce que les feuilles de menthe soient hachées.
Réfrigérer le mélange pendant une heure.
Ajustez à votre gout en ajoutant du sucre et mixez à nouveau
Servir dans des verres.
Variante
Ajouter une pointe de crème fraîche pour arrondir l’ensemble.
Conservation
La journée
La pharmacopée chinoise
ZHU SHA : Cinnabaris (minerai naturel contenant sulfure mercure)
Méridien destinataire : le cœur
Saveur : doux
Nature : froid
1/ calmer le Shen par les produits lourds, apaiser le cœur clarifier le feu du cœur
1/ surabondance feu du cœur, insomnie, avec agitation anxieuse, fièvre élevée avec agitation et inquiétude, convulsions
HU P0 Succinum (résine fossilisée d’arbres préhistorique)
Méridien destinataire : le cœur, le foie, la Vessie
Saveur : doux
Nature : neutre
1/ Calmer le shen par les produits lourds apaiser la frayeur et calmer le Shen
1/ palpitations par frayeur, palpitations violentes, agitation, mauvaise mémoire, rêves abondants, insomnie, épilepsie
SUAN ZAO REN (Semen Ziziphi Spinosae – jujube, fruit à maturité)
Méridien destinataire : le cœur, le foie, la vésicule biliaire
Saveur : doux
Nature : neutre
1/ nourrir le cœur et calmer le Shen enrichir le foie
1/ dysphorie, agitation anxieuse, insomnie, rêves abondants, palpitations, palpitations par frayeur, palpitations violente,
2/ transpirations nocturnes, spontanées par déficience générale